François et sa femme Pauline représentent la 6e génération de ce vignoble, transmis d’abord de mère en fille puis de père en fils. Ils perpétuent la tradition en y apportant leur modernité.
Les vignes sont situées sur un des points culminants de l’appellation, le Moulin de la Minière. Un sol rocheux et caillouteux qui a résisté à l’érosion du temps mais également une terre idéale pour la culture de la vigne qui apprécie ces terroirs de caractère.
Profondément attachés au respect de l’environnement et du vivant, François a choisi de mener le domaine en Agriculture Biologique et de s’inspirer de la biodynamie pour conduire ses vignes.